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ほっとする魚のうまい和食ランチ 2009年4月 赤坂の日本料理やさん閑人でランチ。入り口が高級そうで、 .。オマール海老や黒毛和牛、フォワグラなどの贅沢食材をはじめ、カジュアルにピッツァやパスタまで、多種多様な創作フレンチをご用意しております。きっとあなたのお気に入りが見つかるはず。 フルコースは円台とリーズナブルに本格フレンチを楽しんでいただけます。 幕末の風俗誌「守貞漫稿」(もりさだまんこう)に 「鴨以下鳥を食すは常のこと也、然れども文化以来、京坂は かしわという鶏を葱鍋に煮て食すこと専也。 江戸は『しゃも』と云う鶏を同製にしてこれを売る」 とあるように、江戸っ子は、大の『しゃも』好きだったそうです。 旦那衆が料理屋で、酒を酌みながら『しゃも鍋』をつつく姿が 目に浮かびます。